2 salles 2 ambiances

RESTAURANT :

nous vous proposons dans un cadre convivial et chaleureux nos différents menus affichés aux pages suivantes ainsi qu'une carte comprenant ces même plats de saison

BISTROT :

la carte est identique qu'au restaurant mais avec quelques classiques en plus tel que l'entrecôte ou le tartare de boeuf; les salades....

un menu  du jour est servi le midi en semaine ;

un menu suggestion du jour à 54.- vous sera également proposé;

Entrées

Salade verte                            6.-

Salade mêlée                        12.-

Assiette Valaisanne                16.- / 26.-

Salade campagnarde  et coulant de Tomme            18.-

Corolle de froment, saumon fumé et bouchon de thon

     à l’huile de Madagascar,  velours de pomme de terre          21.-

Foie gras au torchon,

    saladine croquante aux asperges   24.-

Carpaccio de magret de canard  fumé maison au saveur miel de nos montagnes,

       crumble de céleri et pommes à la mousse des landes    24.-

Mille feuille de foie gras terre et mer,

         douce fraicheur de l’océan          25.-

Assiette gourmande  ( foie gras au torchon, mousse de saumon fumé,

          vichyssoise d’asperges, tartare de thon glace à l’huile d’olive)     26.-

Plats

Assiette anglaise, sauce tartare  (roastbeef, poulet, rôti porc, salade)       22.-

Tagliatelles au gorgonzola             24.-

Risotto aux asperges     (25 min)    28.-

Tagliatelles crémeuses aux champignons et Foie gras poêlé                   32.-

Filet de Rascasse, galette aux flocons d’avoine, caviar d’aubergine et ratatouille,

       émulsion de concombre et coulis de tomate                 32.-

Croustillant de Filet de sole à la                 citronnelle et risotto aux asperges 42.-

Souris d’agneau au jus parfumé

    sur son lit de  lingots blanc aux asperges et duo de grenailles      30.-

Tartare de Bœuf coupé au couteau

       frites maison et salade verte      32.-

Entrecôte  de Bœuf salade verte et frites maison à choix sauce bordelaise,

    gorgonzola ou champignons          35.-

Filet de bœuf à la moelle,

    hollandaise au fromage d’alpage, croustillant d’asperge

    et confit de queue de boeuf           39.-

Coquille d’agneau en croute de fenouil,  samossa d’épaule confite

     au jus de griotte                      41.-

Douceurs du pâtissier

        Mise en scène autour des fruits rouges,

            fraicheur de thé vert,

            spéculos et glace au fromage blanc          13.-

       Festsval de tiramisu au miel de lavande,

             cornet au chocolat, compotée d’abricot

             et confiture de fruit rouge                               13.-

      « Mystère » moelleux au chocolat et nougat blanc,

              coulis  aux fruits rouges                          13.-

       le plateau de café gourmand                              13.-

      Les trois petites Crèmes brulées

             aux saveurs originales                              12.-

       Palette de glaces et sorbets maison                   12.-